большая тёрка

Обсуждают в коллекции

Фильм «Фонтан» 81


Тёрка в тагах


На странице: 24 48 96

Большая Тёрка / Мысли /

ж X

  1. Киноклуб
  2. Меломаны
  3. Геймеры
  4. Софтклуб
  5. Книгоманы
  6. Кулинары

Salmon

Банальное прекрасно

Боевик, Детектив, Энергетика, аее)), ж , жизневмешательство, Жизнь, пища, усы , ололо, Без перевода, Очень круто, Конкурс КПД 

Можете выдумать себе обращение соответственно собственному мнимому статусу.

Уважаемые, *мнимый статус*! Не так давно я научился готовить рис. С начала готовил по рецепту, потом начал эксперементировать, типа быстрый плов, разные добавки и прочее. Но тут оказался холодильник пуст. Из набора было: рис, лук и специи.

Специями я называю все, что хранится в маленьких баночках : )

Так вот, в этот раз рис получился настолько кошерным, что я ел его просто так, не добавляя масло/майонез/кетчуп, просто мавелос!

спрятал под кат

Т.к. это не клуб кулинарии расскажу пару правил готовки риса:

1. жидкости наливают соответственно объему риса х2, т.е. на 1 стакан риса 2 стакана жидкости. Жидкость обычно бывает 2-ух видов: вода и бульон, чаи, соевые соусы и прочая лабуда - для гурманов, новичкам не советую в эту тему лезть, ибо можно разочароваться : )

2. жидкости наливают в кипящем виде, т.е. если вода, то при 98-102 градусах цельсия.

3. Рис варится на слабом огне(самом слабом), обычно это занимает 15-20 минут, не снимая крышку(!!!!)

4. После варки крышку снимают, и рис "доходит" еще 7-10 минут (для рассыпчатости), после чего гарнир готов.

5. Во время варки рис не надо помешивать и вообще снимать крышку, только все испортите

Ну вроди основные моменты перечислил. Теперь о рецепте : )

И так, берем сковородку с высокими бортиками, ставим на "высокую передачу" комфорку, и быстренько чистим и режем лук (мелко), кидаем на сковородку, с чутком масла. Помешиваем лук, до размягчения, снижаем передачу комфорки до средней. Стаскиваем весь лук на сковороде в какой-нить угол. Берем сушеный укроп, универсальную приправу, карри (на крайняк приправу для курицы оранжевую можно), засыпаем по 2 чайных ложки каждого ингридиента.

И начинаем быстренько перемешивать лук со специями, дожариваем его до момента, когда укроп станет черным, а лук коричневым и берем стакан риса, равномерно рассыпаем его по сковороде, ставим чайник воды, помешиваем рис до состояния равномерного распределения общей массы лукоспецияриса, давая рису прогреться, максимально равномерно.

Как только закипел чайник - заливаем в стакан, из стакана льем в сковородку, повторяем операцию с кипятком еще раз.

Накрываем крышкой, комфорку ставим на "пониженную передачу", засекаем 20 минут.

По истечению 20-минутия снимаем крышку и ждем еще 10. Готово! Рис должен быть темнокоричневого цвета. Если достигли оного результата, значит прочитали мои мысли правильно и можете оргазмировать от этого потрясающего вкуса : )

21 комментарий

Salmon

Посвящается современным женщинам

ж , анархия, DVDRip, стихи

Муж — повелитель твой, защитник, жизнь,

Глава твоя. В заботах о тебе

Он трудится на сущее и на море,

Не сит ночами в шторм. Выносит стужу,

Пока ты дома нежишься в тепле,

Опасностей не зная и лишений.

А от тебя он хочет лишь любви,

Приветливого взгляда, послушанья —

Ничтожной платы за его труды.

Как подданный обязан государю,

Так женщина — супругу своему.

Когда ж она строптива, зла, упряма

И непокорна честной воле мужа,

Ну чем она не дерзостный мятежник,

Предатель властелина своего?

За вашу глупость женскую мне стыдно!

Катарина, «Укрощение строптивой» Шекспира

ВКонтактeTwitterFacebook