После первого запуска сервера он СКАЧАЕТ и СОЗДАСТ все необходимое. Так‑же некоторые установаленные плагины после первого запуска СКАЧАЮТ необходимые компоненты и СОЗДАТУТ нужные папки. Большинство моодв имеют настройки. Обычно это Plugins->Папка с именем мода->Config.
ОТКРЫВАТЬ И НАСТРАИВАТЬ КОНФИГУРАЦИЮ И ПЛАГИНЫ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТОЛЬКО С ПОМОЩЬЮ ПРОГРАММЫ Notepad++ !! В ПРОТИВНОМ СЛУЧАИИ ВЫ ТАМ ЗАПУТАЕТЕСЬ.