20176,
По существу
1) Запекать одновременно картошку, лук, помидоры- я бы не стал. особенно лук- он у вас сгорел.
2) Мясо как видно у вас не запеклось до хрустящей корочки, а сварилось.
Вода там нафиг нужна, лучше обмазать картофель и курицу подсолнечным маслом или тонким слоем майонеза.
3) Мясо, явно готово, не до конца.