большая тёрка

Большая Тёрка / Мысли / iMiKE / Рецепт шашлыка

LobsterMo

22 июня 2009 в 10:04

iMiKE, зачем портить мясо химией? Солить мясо в маринаде — кощунство.

Кстати, уже лет 5 делаю шашлыки не только для себя, но и для знакомых и незнакомых. Мсо выбираю сам, маринады домашнии. Порядко 60-и проверенных рецептов. Стоимость услуги по маринованию — 500 руб. Идеальная нарезка, качественность, индивидуальный вкусовой подход.

Не зря же учился на технолога ))))

ЗЫ: в подарок, замаринованный по фирменному рецепту лук.

Вся ветка11 комментариев

xmblpb

22 июня 2009 в 10:46

LobsterMo, ХОТЕТЬ!

Люто, бешено хочу маринованый лук!

Вся ветка2 комментария

LobsterMo

22 июня 2009 в 10:51

xmblpb, качественный маринованный лук — это чума. У меня некоторые товарищи им даже коньяк закусывают )))

Вся ветка1 комментарий

mooduck

22 июня 2009 в 11:02

LobsterMo, может тебя проще с собой на шашлычок брать?)

Вся ветка1 комментарий

LobsterMo

22 июня 2009 в 11:14

mooduck, не надо.)))). Услуги по маринованию имеют свою конечную цену. Услуги по жарке (разведение мангала, подготовка угля, приготовление) тоже, но в основном не взымаются.

Вся веткаНет комментариев

Krapiva

22 июня 2009 в 13:00

LobsterMo, не сомневаюсь, что попробовав один раз ваш шашлык, больше не сможешь есть покупной..

Вся ветка2 комментария

LobsterMo

22 июня 2009 в 13:42

Krapiva, ну бывает, когда нет времени берем в Ленте охлажденный, но его приходится доделывать. Берем просто мясо с луком в ведрах. Нафиг всякие дорогостоящие с майонезами, соусами и острыми заправками. Нет проблем на месте добавить нужные ингредиенты. Причем всякие и разные. Через полчаса уже можно жарить. Естественно либо вообще не солить, либо солить прям перед жаркой, а то уходит много сока.

Вся ветка1 комментарий

iMiKE

22 июня 2009 в 14:57

LobsterMo, рецептов очень много, как вы правильно и подметили, и у каждого он — свой. Приводите свои рецепты, я не запрещаю Устроим кулинарную БИТВУ!

---

Вся ветка2 комментария

LobsterMo

22 июня 2009 в 15:04

iMiKE, читай уже не МОЙ (с большой буквы, потому что я его долго модерировал и практически вначале один на нем писал. Естественно потом сменил ник и свалил с форума, потому что он стал унылым) Кулинарный форум на форуме CN. Там я приводил пару рецептов. Неужели сюда копипакостничать оттуда?

Вся ветка1 комментарий