p‑elena, если говорить о стандартных гвоздиках- есть всякие вариации с каймой по кончику лепестка, а так же желтые, коричневые, фиолетовые, цвета фуксии... но выводят совершенно безумные сорта, щас поищу фотки:)
вот, например, гвоздика Барбатус, ее вывели японцы :)